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更“晉”一步:恭賀鮮面機入駐金虎便利店

作者:萬杰智能來源:www.rknbqz.icu 瀏覽次數: 日期:2019-04-11

       世界的面食在中國,中國的面食在山西,太原是面食之都,也是匯集中原飲食文化的名城。山西的面不像其他地域的面食,在花樣、醬料與烹飪方法上做文章,而是在面條本身的形狀,面團的軟硬程度上下大功夫。

       在太原,對于見多識廣,閱“面”無數的百姓來說,刀削面、莜面魚魚,貓耳朵,貼尖,泯尖等都已經見怪不怪了,但由智能鮮面機現吃現做的現制鮮面條未必都聽說或見過。

        其實,太原金虎便利店(龍珠大廈、御庭華府等)部分店面,是最早引進智能鮮面機設備的合作伙伴,新轉型的部分金虎便利店增加了餐飲服務的項目,其中,各類面食美味都是由智能鮮面機現制鮮面條制作而成的。

 

口感最重要,放棄“冷凍預制面”

 

       金虎便利店的負責人向我們介紹到,最初選擇智能鮮面機就是看中了設備現吃現做,8秒出面的優勢。毫不夸張的說,在山西人人都是面食的行家,一年四季,面都是熱門食物。因為對面食特別講究,所以,山西人對面食的要求也是相當的嚴苛、挑剔。原來采購的面條,用不完的就得冷凍,冷凍之后的面條新鮮度太差。消費者一吃就能吃出面條口感欠佳。為了解決這一難題,團隊上下一直在想辦法,找對策。

 

       出于機緣巧合,金虎便利店的負責人經人推薦遇見了智能鮮面機。經過初步地了解與考察后,發現智能鮮面機既可以解決面條口感的難題,高度智能化的設備又符合店面升級的整體要求,能夠助力店面實現差異化。于是,雙方達成合作,智能鮮面機正式進駐金虎便利店的后廚,擔當重任。在實際的運營工作中,智能鮮面機現吃現做,吃多少做多少,有效保障了面條的口感,這也是金虎便利店選擇智能鮮面機設備最看中的原因之一。除此之外,新升級的部分店門,優雅舒適的用餐環境,面粉原料清晰可見,面條的質量有保障,符合消費者對主食安全的要求,得到了店員和消費者的認可。

6家金虎便利店,率先選用鮮面機,生變熟,為的是體驗+溢價

 

       有了上述的核心價值,金虎便利店尋求突破,6家店率先使用鮮面機,現吃現做,依托自己的后廚系統,現制現煮現吃,將老百姓購買鮮面條的習慣引導為現吃現煮,一方面,滿足消費者對于“新鮮面條”的需求,另一方面,提升金虎便利店的體驗感,以及溢價能力,將“便利”變現、放大。

 

       從帝都的好鄰居,到山西的知名連鎖便利店金虎,相繼選擇萬杰智能鮮面機,這不是巧合,是在便利店升級轉型過程中不可忽視的重要手段,萬杰智能,本著共贏的初心,一方面希望助力便利店轉型,另一方面,能把更多新鮮+放心的成果交付給大眾消費者,在主食安全的道路上,更“晉”一步!

 

       6家店只是開始,我們堅信,萬杰智能+金虎便利,會將更多的驚喜帶給山西的老百姓。

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